В жаркой Андалусии или пиренейской сковороде, как ее называют сами жители, внимание туриста привлечет величественная мавританская архитектура облицованная белым известняком и украшенная витиеватой резьбой. Знаменитые дворцы и мечети Кордовы, кажутся искрящимся снежным городом под знойным полуденным солнцем. Также нигде в Испании нет стольких фонтанов как здесь. Величественные и совсем маленькие, украшенные богатой мозаикой и вырезанные из «первого попавшегося камня», они играют брызгами на площадях и перекрестках, во дворах и на рынках. Часто небольшой фонтан, окруженный тенистыми деревьями и зарослями роз, оканчивает улицу, и таким образом банальные тупики превращаются в уютные сады, где так приятно укрыться от обеденного жара.